La carte montre le nombre d'unités de gros bétail par hectare.
Unité de gros bétail (UGB) permet de comparer les différents animaux de rentes entre eux. 1 UGB correspond à la consommation de fourrage et à la production de fumier et de lisier d'une vache de 650 kg. A partir de cette base, des coefficients de conversion sont établis en fonction de l'espèce, l'âge et le sexe (exemple: un mouton de plus d'un an = 0,17 UGB).